MÅNADENS BRUNCH

Igår var det åter igen dags för månadens brunch. Och inte vilken som helst då utan den stora JULbrunchen!! Även denna gång sponsrade Mathem. Eftersom jag och Anna är riktiga julnördar som ni vet så kanske ni förstår att vi har längtat ihjäl oss efter att få fixa i ordning en riktig smarrig och fräsch Julbrunch i växthuset! Och sen har vi ju såklart längtat lite extra eftersom vi skulle få träffa våra fina, roliga, snygga och begåvade vänner Anna Sylvan och Malin Mighetto som tillsamman driver Mrs Mighetto. 
 
Vi var i full färd med att fixa, dona, duka fram och fota när Anna och Malin kom med världens största leenden med varsin liten julgåva till oss, som vi mitt i allt glömde tacka för ordentligt kom vi på! Så tusen tack för den fina ni! 
 
(null) 
 
Vi har verkligen stått i här måste jag säga! fanns så mycket vi ville göra men vi fick hejda oss lite för man orkar ju inte äta hur mcyket som helst... Men det blev en härlig blandning av sött och salt och det bjöds på allt från Mjuk pepparkaka, färskt bröd med apelsinmarmedlad, varmrökt laxsallad,  ingefärashots till en ordentlig ostbricka med whiskycheddar, fikon och dom godaste små surdegskexen jag vet. Och en massa massa mer som om inte det var nog... Gott var det i alla fall och lite längre ner så hittar ni recept på våra favoriter från Julbrunchen.
 
(null)     
 
Hur fina är dom inte? Malin och Anna! Vilka kvinnor alltså, så inspirerande och jag känner mig ärad att jag får kalla dessa två kvinnor mina vänner. Dom är alltid så glada, peppiga, roliga och timmarna bara flyger iväg när man hänger med dom. Tre timmar kändes alldeles för kort och längtar redan till nästa gång vi ses. Dom har ett sånt där galet driv som jag bara drömmer om att ha och dom har alltid något nytt och spännande på gång och har precis släppt den finaste av alla barnböcker. 
 
För er som inte känner till Mrs mighetto så måste ni spana in dom omedelbums.
 
(null) 
 
(null) 
 
Recept på väldens godaste saffranspannkakor som ni bara MÅSTE prova! Vart själv förvånad över hur himmelskt goda dom vart och blir ju så där perfekt till någon av alla mysiga frukostar eller bruncher i juletid.
 
    • stora ägg
    • 2,75 dl vetemjöl
    • 5,5 dl mjölk
    • 2 krm bakpulver
    • 1 krm salt
    • 25 g smör
    • 0,5 g saffran
    • 1 tsk strösocker
    • Blanda mjöl och bakpulver. Vispa ut mjölblandningen i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. Bryn smöret, tillsätt mortlad saffran och socker till smöret på slutet. Blanda ner i smeten.
    • Låt svälla gärna i 30 minuter och stek sedan tunna pannkakor med smör i stekpannan. Servera med blåbärs- eller björnbärssylt och gräddyoghurt som du får genom att vispa upp hälften grädde och blanda med fet, turkisk yoghurt.
  • Servera med Yoghurtgrädde och blåbärssylt.
 
(null) 
 
(null) 
 
 
(null) 
 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null)     
 
(null) 
 
 
(null) 
Denna sallad är en riktig favorit hos mig och jag gjorde den för första gången förra julen. blev kär direkt och nu är den självklar på julbordet! 
 

1 kg färsk brysselkål
5 färska dadlar, stimlade
75 g kraftig och krämig mögelost, t ex st agur
50 g rostade valnötter, hackade

Dressing
1 schalottenlök, finhackad
2 msk sherryvinäger (eller äpplecidervinäger)
1 msk rapsolja
1 tsk honung
salt och nymalen svartpeppar

 
Skär brysselkålen i kvartar. Lägg ner dem i kokande saltat vatten i en minut, ta sedan upp dem och låt kallna snabbt så de inte blir för mjuka utan fortfarande är lite krispiga.
 
Hacka schalottenlöken fint och rör samman med sherryvinäger, rapsolja och honung. Smaka av dressingen med salt och peppar och sväng sedan med brysselkålen.
 
Lägg upp på ett stort fat och toppa med strimlade dadlar, ost bruten i grova bitar och grovhackade valnötter.
 
 
(null) 
 
Vi har åt så mycket så vi typ spack och kommer förmodligen vara mätta fram till Julafton, men det är väll precis så det ska vara eller hur? Mat i gott sällskap kan ju vara bland det absolut bästa som finns.
 
(null)     
 
Som jag nämde tidigare gjorde vi detta i samarbete med Mathem.se och vi är så glada för det. Allt blir så mycket smidigare när men kan beställa i lugn och ro samtidigt som vi planerar vad vi ska till brunchen. Och allt finns, har aldrig varit med om att vi velat ha en produkt som dom inte erbjuder. Mycket ekologiskt och sen att dom kör hem maten fram till dörren är ju så skönt, kanske extra skönt så här i vintertider när man kanske hellre gör annat än att handla men samtidigt behöver det mer än någonsin. SÅ om ni inte provat på Mathem så gör det här
 
 
 
Inlägget publiceras i samarbete med Mathem.se
 
 
Allmänt, Jul, Mat & bak, Recept | | 3 kommentarer |

JULKLAPPSTIPS FRÅN MINIREPUBLIKEN

 
För andra året i rad har jag och Anna fått välja ut våra julkppsfavoriter till dom små hos bästa Minirepubliken. Så himla roligt och speciellt när Minirepubliken är en av dom finaste webshopparna för barn som vi vet. Allt är handplockat och så fint. Helt omöjligt att inte hitta massa saker som man bara måste ha. Så gissa om vi hade svårt att välja ut några favoriter? Vi ville ju så klart ha typ allt men till slut var det dessa alldeles perfekta och underbara sakerna som i alla fall vi tänker lägga under granen till våra småttingar i år.
 
(null)
 
(null)
 
Alltså Valen hur fin är den inte? Så himla gullig och precis lagom stor för dom allra minsta. den kommer från jellyvcat och har faktiskt en hel del fina kompisar också, spana in dom här.
 
(null)
 
Dessa klossar från sebra är nog den perfekta klappen för en 1 1/5 åring, man kan både stapla på och lägga i varandra. Finns det något roligare än det? Tydligen inte enligt Belle så det här kommer passa henne helt perfekt. Ni hittar dom här.
 
(null)
 
(null)
 
Dom har så himla mycket fint från Ferm livings sortiment, bland annat detta fina pussel som jag är fullkomligt kär i. Så Gulligt och visst är det väll svårt att hitta fina pussel till dom minsta barnen? 
 
(null)
 
Alltid på jakt efter fina krokar till barnens rum och denna kunde jag inte motstå, kanske inte den roligste klappen för barnen så den här vart kanske lite mer till mig :) Ni Hittar den här!
 
(null)
 
(null)
 
Både björnen och sängkläderna är från Konges slojd, mitt absoluta favoritmärke för barnen just nu tror jag, allting är så fint och dessa två kunde jag inte motstå. Älskar deras sängkläder och matrialet är to die for, önskar att dom gjorde sängkläder till vuxna också....
 
(null)
 
(null)
 
och alla dessa fina möss från Maileg, så söta så att man dör lite. Ni hittar denna och massa fler fina saker från Maileg här.
 
(null)
 
Föreklädet från Liewood är ju så gulligt och ser ni grytvantarna med öron? Blir perfekt för min lilla baknisse här hemma.
 
(null)
 
 
Trots att Minirepubliken inte är den största av alla webshoppar för barn så har dom precis allt det där man letar efter och lite till. Konges Slojd, Ferm living, Sebra, Maileg och Liewood är bara några av alla märken som finns i shoppen. Så saknar ni någon julklappp eller har ni inte ens börjat handla era klapppar än? Hur som helst så bara måste ni spana in Minirepubliken. Till och med Annas katt Bosse vart förtjust i dom fina sakerna. 
 
 
Stor kram och stressa inte ihjäl er denna vecka kära ni!
 
 
Allmänt, Barn, Jul | julklappar, julklapp, julklappar til barn, julklappstips, minirepubliken, leksaker, ferm living, maileg, liewood, julinspiration, sebra, pussel, sammetsband | | Kommentera |

PEPPARKAKSHUS

(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
(null) 
 
Årets pepparkakshus fick bli en liten pepparkaksstad, tanken från början var att jag ville ha en till radda med låga hus framför denna länga med det här tog verkligen längre tid än jag hade planerat så det här fick räcka, men det känns faktiskt inte så pjåkigt det heller. Alldeles lagom stort och jag vill inte ens behöva tänka på hur mycket kristyr jag hade behövt i så fall...  
 
Denna lilla stad byggde jag från egna mallar och huamej vad det är svårt att få till helt raka kanter på pepparkakan trots att mallen är rakast i världen, så ni får ursäkta om den är lite sned. Men kan man ha överseende med det, vilket jag tycker att man borde för perfekt är väll tråkigt va? Så är det faktsikt inte helt svårt... jag skissade upp hur jag villa ha det, klippte ut mallarna och sedan skar man bara ut med en kniv och sen grädda i ugnen som vanligt. Men mycket pepparkaksdeg deg behövs, fick köpa mer två gånger ( ja jag köper min pepparkaksdegdeg ) och trots det fick mina stackars hus ingen baksida haha! MEN dom fick finafina fönster av gelatinblad och ett par pyttepyttesmå gulliga träskor utanför dörren. Så nu får vi se hur länge det kommer stå, förvånad av att den redan klarat sig så många dagar redan. Men jag skulle tror att den här lilla staden kommer plundras ordentligt redan på julafton av en massa små ivriga fingrar. 
 
 
Mina bästa pepparkakshustips!
 
- Köp färdig deg, inte så noga när det mest ska stå och hur ofta äter man faktsikt upp det sen? 
 
- MYCKET deg, så tradigt att behöva åka iväg att köpa mitt under baket.
 
- Gelatinblad till fönster! Så smart och man får liksom ett lite mer ombonat pepparkakshus. 
 
- använd för guds skull inte baklim, blev så förvånad över hur dåligt det funkade så bytte snabbt till smällt socker. Hallelulja!! 
 
- Massa kristyr! Bästa sättet att dölja alla sina misstag med och typ det godaste på hela pepparkakan. 
 
-Och sist! Jättemysigt... ? att göra pepparkashus med sina små barn... men inte den här sorten, skulle inte gå. Så bättre när småttingarna sover. Här hemma gjorde vi ett till som Winston och hans kusiner fick gå loss på helt själva... så roligt och ingen är nöjdare över att få ha ett eget pepparkakshus med orange kristyr uppe på sitt rum. 
 
 
Så nu får vi se hur länge det här kommer stå, förvånad av att den redan klarat sig så många dagar. Men jag tror den här lilla staden kommer plundras ordentligt redan på julafton av små ivriga fingrar.
 
 
Hoppas ni får en fin kväll och baka lugnt! 
 
⭐️
 
 
Allmänt, Mat & bak | #pepparkakshus #julbak #baka #jul #pepparkakor #julgodis #bakamedbarn | | En kommentar |
Upp